“民以食为天”，食品安全关系着千万百姓的切身利益。为进一步加强食品安全工作，让百姓吃上放心食品，近日，省政府下发《吉林省人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（以下简称《意见》），《意见》指出，我省将建立食品安全监督举报中心，设立举报奖励和查办大要案件补助专项资金，奖励举报有功人员。

　　 强化小作坊准入许可管理

　　 2010年9月17日，本报曾报道过一家黑作坊日产上千斤“黑心”月饼的新闻。

　　 为了能管住这些无证的小作坊，《意见》中明确指出，要强化食品生产加工企业和小作坊准入许可管理，严厉打击无证、无照生产加工食品的行为；依法查处生产加工假冒伪劣等不符合安全标准食品的行为；严厉打击使用非食品原料、回收食品、非法添加和滥用食品添加剂生产加工食品的违法行为，严防问题食品流入市场。

　　 同时，深入开展专项执法检查，依法查处无证无照、超范围经营以及经销过期、有毒有害和其他不合格食品的行为。加大对食品批发市场、集贸市场、农村及城乡接合部食品经营户、小食杂店的执法检查力度，集中整治从非法渠道进货、销售 “三无”、假冒伪劣及标签标识不符合规定等问题食品行为。

　　 经营者严重失信强制退出

　　 诚信是企业立足之本，对于食品企业来说，这一点更加关键。《意见》提出，我省将建立健全食品生产经营者诚信档案，区别生产经营者不同诚信级别，实施信用分类监管。同时，建立和完善食品生产经营者诚信信息征集、披露、使用制度措施，做到诚信档案信息的实时更新。另外，定期发布食品生产经营者诚信守法情况，建立失信惩戒制度，对严重失信的食品生产经营者实行强制退出。

　　 我省将用2-3年的时间抓好乳制品、肉禽蛋、粮油、食品添加剂4个行业的诚信试点建设；培育发展省级食品安全诚信示范单位300户，市 （州）级食品安全诚信示范单位3000户。我省还将大力推广普及食品安全知识，力争在2015年年底前将全省社会公众食品安全基本知识知晓率提高到80%以上，将中小学学生食品安全基本知识知晓率提高到85%以上。

　　 电子追溯监管覆盖面将达80%

　　 近年来，由于食品安全事故频发，如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个急需解决的全球性课题。据悉，《意见》中指出，我省将加快食品安全信息平台和重点食品电子追溯系统建设，实现各级政府和各监管部门食品安全监管信息互联互通、资源共享。力争在2－3年内实现对乳制品等重点食品电子追溯监管覆盖面达到80%以上，逐步做到对食品生产、流通、消费各个环节的远程巡查、零距离监管。

　　 同时，结合工业园区建设，建立各级各类食品加工生产园区和食品产业孵化园，吸引中小型食品企业入驻，引入监管部门、检测机构，对中小食品企业统一规划、统一服务、统一标准、统一监管，加大对中小型食品企业帮扶力度，壮大企业规模。“十二五”期间，我省力争在各县 （市、区）100%建立农畜产品质检站 （室）和流通环节食品质量快速检测站 （室）。加强对餐具集中清洗消毒企业的监管，查处餐饮服务单位使用不合格餐具行为。

　　 设立举报奖励资金

　　 《意见》提出，我省将建立食品安全监督举报中心，设立举报奖励和查办大要案件补助专项资金，奖励举报有功人员，鼓励办案单位积极踊跃查办大要案件，打击食品违法犯罪行为。

　　 同时，我省将推进地方立法进程，尽快出台 《吉林省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》、《吉林省食品安全监督管理办法》和 《吉林省餐厨废弃物管理办法》。

　　 另外，逐级设立食品安全监督专员，聘请食品安全监督员，逐步构建起省、市（州）、县 （市、区）、乡 （镇、街道）、村 （社区）五级贯通的食品安全社会监督网络。

　　 对不认真履行监管职责、食品安全问题突出的地区和部门，限期整改；对工作推诿扯皮、失职渎职、酿成重大食品安全事故和造成严重后果的，依法依纪严肃追究有关领导和人员的责任。

来源：红网